Với vẻ đẹp thanh nhã và hương thơm thanh khiết, hoa mai không chỉ đem lại đời sống ý thức đầy ý nghĩa cho người thưởng lãm mà còn là nguồn thực phẩm độc đáo, dược liệu quý đối với sức khỏe con người
Hoa mai vàng là biểu tượng truyền thống của sự may mắn, tốt đẹp, của sự bắt đầu hữu hiệu và hưng thịnh vượng cho một năm mới. Hoa mai còn có ý nghĩa xua đuổi điều xấu, đem lại điều tốt đẹp cho gia chủ trong một năm. Ngoài vẻ đẹp mỹ miều và những ý nghĩa nêu trên, mai vàng còn có phổ thông công dụng khác. Đây là điểm đặc biệt để người trồng mai có thể phát triển nhằm nâng cao trị giá kinh tế cho cây mai vàng.
giá trị dược chất ít người biết
Ngoài sắc vàng tươi, nhụy hoa ngào ngạt hương, cây mai còn đựng tinh dầu: cineole, borneol, linalool, benzyl alcohol, farnesol, terpineol, indol... Và 1 số chất khác: meratin, calycanthine, caroten…, có tác dụng kích thích bài xuất dịch mật và ức chế 1 số loại vi khuẩn.
Theo dược học cổ truyền, hoa mai vị ngọt tương đối đắng, tính ấm, ko độc nên được sử dụng trong rất nhiều bài thuốc chữa bệnh. Lá mai non có thể được sử dụng làm rau xanh. Vỏ cây mai được sử dụng ngâm rượu và có tác dụng như một loại thuốc bổ, lợi cho tiêu hóa, kích thích cảm giác ngon mồm. Rễ cây mai cũng được sử dụng làm thuốc như hoa mai, nhất là sử dụng để xổ sán lãi, trị hỗn loàn bạch huyết.
>> Đọc thêm: Hướng dẫn cách chăm sóc mai tháng 9 để cây ra hoa đúng dịp Tết
Thu hoạch hoa mai để chế biến sản phẩm Hương mai tửu của công ty TNHH Mai Vàng Tết Ảnh: NGỌC ĐỨC
Thêm nữa, trong ẩm thực cổ truyền, hoa mai còn được cổ nhân sử dụng như một loại vật liệu để chế biến những món ăn có công năng tốt cho sức khỏe cường thân cộng với các loại thực phẩm khác như giết mổ heo, làm thịt dê, hải sâm, trứng gà, cá chép, nấm hương...
như vậy, cây mai không chỉ được sử dụng để làm cảnh, trưng bày vào dịp Tết tới Xuân về mà còn có rất nhiều công dụng trong ngành nghề ẩm thực và coi ngó sức khỏe con người.
Tiềm năng lớn mạnh kinh tế
Khu vực thị xã Bình Chánh, TP HCM hay các tỉnh lân cận như Long An, Bến Tre… đang tăng trưởng mô hình trồng hoa mai làm kiểng, phục vụ làm thuốc và "rượu mai". Mô hình này đang được nhân lên với quy mô lớn vì ích lợi kinh tế cũng như tiềm năng mà nó mang lại.
Với điều kiện thổ nhưỡng cũng như khí hậu thích hợp, cây mai được trồng ở những khu vực nêu trên vững mạnh tốt tươi và hoa nở vòng vèo năm. Cho nên, người trồng có thể thu hoạch hoa để làm rượu hay làm thuốc như ước mong.
Theo ông Hoàng Hải, Phó trưởng Phòng Kinh tế thị xã Bình Chánh, do khí hậu khu vực này nóng, tầng đất thích hợp lớn mạnh mai vàng nên thị xã di chuyển người dân tụ hội trồng cây này như loại cây trồng chủ lực. Khi số lượng cây lớn, nhận thấy hoa mai có thể lớn mạnh thêm những sản phẩm khác như rượu, mứt hay bào chế một vài loại thuốc, UBND quận đã lên kế hoạch phát triển, nhân rộng mô hình trồng loại cây này để làm cảnh, bào chế dược liệu và chế biến thực phẩm, nhằm tăng cường thêm giá trị cho mai vàng. Bạn cũng có thể tìm hiểu nhiều hơn về những giá trị của cây mai tại mai vang ket noi
Bình Chánh coi đây là một mô hình tăng trưởng kinh tế trong toàn thị xã và tụ họp đẩy mạnh tăng trưởng kinh tế hộ nông dân; gắn kết với các công ty cung ứng sản phẩm từ hoa mai để cung ứng trên thị trường trong nước và mục đích chính là xuất khẩu. UBND thị xã cũng đang tương trợ người dân và các công ty hoàn thiện phương pháp cung ứng để mau chóng đạt chuẩn sản phẩm, làm chủ thị trường.
Ông Bùi Ngọc Đức, Giám đốc công ty TNHH Mai Vàng Tết (xã Bình Lợi, thị xã Bình Chánh), cho biết trước đây, địa phương này cốt yếu trồng mía. Tuy nhiên, thu nhập trong khoảng trồng mía không cao do ko cạnh tranh giá được với các vùng vật liệu khác nên người dân muốn chuyển đổi cây trồng. Nắm bắt được nhu cầu của người chơi mai - hoa lớn, hoa phổ thông, đậm sắc, giá rẻ… - dân cày Bình Lợi lấy giống mai ghép hoa to, phổ biến cánh và cấy giống trên đất nên cây phát triển nhanh, ít tốn công chăm sóc.
Mỗi mùa Tết, doanh nghiệp của ông Đức xuất bán được hơn 50.000 gốc mai với giá trong khoảng 500.000 đồng đến hàng chục triệu đồng mỗi gốc, tùy vào kích thước và độ tuổi. &Quot;Sau Tết, thấy mai vẫn tiếp diễn ra hoa nên chúng tôi hình dong cách tận dụng làm thuốc và thực phẩm. Sản phẩm mứt hoa mai và Hương mai tửu của đơn vị đã chào bán ra thị trường và được người tiêu dùng đón chờ. Các giai đoạn sản xuất Hương mai tửu cũng rất tinh tế nhằm đảm bảo mùi vị và tính độc đáo của sản phẩm" - ông mách nhỏ.
Theo ông Đức, lúc phân phối Hương mai tửu, hoa mai phải được hái trong khoảng 6-9 giờ sáng để giữ hương, sau đấy rửa sạch, phơi nắng nhẹ và đưa vào bình ngâm với rượu 50 độ. Hương mai tửu được hạ thổ 1-2 năm để rượu ngấm vị và ngon hơn. Tiến trình trồng và cách chăm sóc mai trồng không ra tược để lấy hoa làm rượu cũng phải được kỹ càng, theo dõi cẩn thận mới đảm bảo chất lượng và đề nghị.
Với vẻ đẹp cao nhã và hương thơm thanh khiết, hoa mai không những đạt được đời sống tinh thần đầy ý nghĩa cho người thưởng lãm mà còn là nguồn thực phẩm độc đáo, là dược chất quý đối với sức khỏe con người. Việc trồng mai có thể giúp lớn mạnh kinh tế địa phương, làm giàu cho các hộ dân. Các công ty cũng nắm bắt được cơ hội, đẩy nhanh phát triển vùng nguyên liệu cũng như chế biến phổ quát sản phẩm để tạo ra thị phần trong nước và xuất khẩu.